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Gherigli di noci......................150 g.
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Ricotta.................................150 g.
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Mollica di pane secco...............50 g.
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Latte....................................30 cc.
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Aglio...............................1 spicchio
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Olio d'oliva............................40 cc.
- Parmigiano reggiano................50 g.
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Sale, pepe e noce moscata.........q.b.
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Mettete a bagno nel latte il pane secco.
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Macinate i gherigli di noce nel mixer.
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Unite l'aglio tagliato a pezzettini, la ricotta, il pane imbevuto nel latte, sale, pepe e noce moscata. Mixate a velocità ridotta.
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Per ultimo unite l'olio e il Parmigiano.
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